Te strekker seg tilbake til tidenes morgen og har mange spennede historier til sin opprinnelse. En legende forteller at i år 2737 før Kristus var det keiseren av Kina, Sheng Nun som oppdaget verdens andre mest konsumerte drikk.
Sheng Nun kom frem til at det var bedre og sikrere å koke vann før man drakk det. En dag ute på piknik ble Sheng Nun tørst og tok frem en kjele som han fylte med vann. Mens vannet begynte å koke, falt det ned noen blader fra treet bak han i kjelen. Keiseren oppdaget at resultatet smakte alldeles fortreffelig. Fra og med da drakk Sheng Nun det vi i dag kaller te, brygget opp av Camelliabusken.
Te ble drukket i 5000 år i Østen før den fant veien vestover. Det var engelskmennene under kolonitiden som gjorde te til en internasjonal drikk. Historien viser at den første referansen man har av te i den vestlige verden er fra 1615 i et brev mellom to agenter fra det britiske handelskompaniet, The East India Company, som var ved konsesjon av Dronning Elizabeth I.